在丰富多元的美食画卷中，卤味以其独特的风味和深厚的底蕴，占据着不可或缺的一隅。创立于1989年的紫燕百味鸡，作为卤味连锁品牌的领先者，始终以品质为基石、以创新为动力，不断拓展品牌的边界，已成为行业内当之无愧的标杆和风向标。
紫燕百味鸡的故事始于1989年，钟春发夫妇带着创业梦想来到江苏徐州，创立了紫燕百味鸡的前身——“钟记油烫鸭”，凭借味美价廉的口碑迅速在当地积累起名气。36年过去，如今紫燕百味鸡的门店已遍布全国200多个城市，数量近7000家，成为了全面开花的国民卤味品牌。
在发展的过程中，紫燕百味鸡不仅传承了传统卤味的精髓，还积极融入现代饮食理念，形成了紫燕特色。以招牌产品夫妻肺片为例，传统的夫妻肺片多以牛肉铺的边角料为食材，紫燕百味鸡则创新改良，精选牛肉、牛肚、猪耳、猪舌、鸭胗等多种肉类，搭配独门卤汁、香醇红油，佐以香菜、花生、芝麻等辅料，丰富口感层次，从同类产品中脱颖而出。
凭借一系列匠心产品，紫燕百味鸡的消费者群体持续扩大，销售网络也日趋完善。在渠道建设方面，紫燕百味鸡与经销商紧密合作，深入各地商圈、社区与交通枢纽，并积极开通外卖、团购等即时配送服务，提高消费的便捷性。同时，紫燕百味鸡还进驻了多家商超与便利店，以包装产品进一步拓展消费场景。
在扎实的产品力与渠道力支撑下，紫燕百味鸡已稳居中国卤味市场前列，并自2023年起稳步推进全球化布局。从设立海外事业部，到落地澳大利亚门店，再到进入美国连锁商超，紫燕百味鸡正以稳健步伐，将中国卤味带上世界舞台。
立足当下，展望未来，紫燕百味鸡将持续深耕产品、拓展市场，在更广阔的舞台上传递中国卤味的独特魅力，朝着成为全球领先的卤味品牌的目标稳步前行。
